Terófito muy ramificado con tallos, a veces rojizos, tendidos frecuentemente en la tierra, de la familia Amaranthaceae. Las hojas son pequeñas, normalmente con manchas blancas.
Ya Dioscórides usó su nombre, derivado del verbo μαραίνω maráino , me marchito, con el prefijo privativo α-: » que no se marchita», que usaba para táxones que no se han identificado, Linneo usó el nombre para este género porque su cáliz y sus bractéolas son muy persistentes. El epíteto, «parecido a un bledo», hace referencia al blitum,en griego βλίτον bliton una planta descrita por los clásicos que con toda probabilidad era una espinaca. Las hojas basales y tiernas de todos los amarantos son comestibles, hervidas, como las espinacas.Especie arvense, forma parte de las comunidades nitrófilas en secanos y regadíos.
Natriva de de América del Norte, se ha naturalizado en las regiones templadas de gran parte del mundo.
Florece a partir de mayo.
Imágenes de A. blitoides
