Hierba perenne, de hasta 150 cm. de la familia de las Umbelliferae, también llamadas Apiaceae.
El nombre, con diversas grafías: ánthryskon, anthriscum etc, aparece ya en el mundo griego y latino referido a alguna umbelífera. Deriva claramente de anthos, flor, y según algunos de rhyschos, seto en griego, porque aparece con frecuencia en bordes de setos, de cultivos, en lugares nitrificados.
Se diferencia de A. caucalis, porque es bastante más robusta y los frutos tienen el pico apenas desarrollado.
Vive en suelos húmedos y nitrificados; en claros de bosque y herbazales.